Cukorborsó Pátyon, macskával

Páty az iskolai legendárium része: itt terveztünk két barátom társaságában megütközni Baluval és Csaba nevű pátyi barátjával. Ez a három kettő ellen típusú focimeccs egy fogadást lett volna hivatott eldönteni, miszerint a kiválóan focizó A két béna segédjével (én és a másik Gábor) képes-e megverni a két focivirtuózt. A meccs nem történt meg, már nem is fog: A jelentős pocakot növesztett, Gábor és én összevesztünk, Csaba sincs már a sportolói formában.

Balassa Furmint 2022

Balassa István dűlős furmintjai a tokaji legfelső kategóriát képviselik, ezt a kacsasziluettes címkéjű, kiócsított birtokfurmintot viszont diszkontokban is látni lehet néha. Egyszer vendéglátóhelyen kóstoltam, az az évjárat (talán 2020) elég kiábrándító volt.

Munkaterápia és Tanya Bisztró Pomázon

Az egykori Munkaterápiás Intézetben sokat dolgoztam Pomázon. Nem munkaterápiára küldtek, hanem egyetemi hallgatóként, majd később oktatóként metszettem az intézet dolinai gyümölcsösében. A rendszerváltás után a gyümölcsös a korábbi szakmai vezetők keze alatt magáncéggé (Piliskert Kft.) transzformálódott, még később két részben új tulajdonosok kezébe került. Az egyik új tulajdonos Breier László, a CBA egyik alapítója. Én a legújabb korban néha metszést oktatok ott hobbikertészeknek.

Gedeon Diófás Arany Sárfehér 2020

Az izsáki Gedeon Birtok kövidinkájából párszor vettem már a CBA-ban, hogy a "homoki klasszikus" kategóriából igyunk valamit. Arany sárfehérből pedig az izsáki pezsgős cég (Royalsect) csinált valaha mustot, azt a jó savai miatt szerettük.

Istvándy Jenő Csikó Olaszrizling 2022

Badacsonyi olaszrizling. Az illata nem intenzív, de egészséges, a színe halovány. Ízben hozza az olasz jegyeit, a kesernye kissé túlteng.

Két gőzgombóc: Édesmindegy és Ürömi Hütte

Terjed nálunk is a gőzgombóc, az osztrák síelőhelyek kedvenc desszertje. Én síelés közben nem találkozom vele, mivel nem síelek, de két jónak híresztelt példányt kipróbáltam mostanában a fővárosunkban és környékén.

Kislaki Matacs Chardonnay 2021

Légli Géza (Kislaki Bormanufaktúra) formabontó, szinte nyári bornak hangolt sárdonnéja: intenzív gyümölcsösség komolyabb koncentráció és markáns hordóhatás nélkül, frissítő, de nem túlburjánzó savakkal, majdnem olaszrizlinges fanyarsággal. A magyar borsajtóban több hozsannát olvastam róla, nekem picit furcsa (erősen populáris), de finom.

Mokos Prémium Eperbor Őszibarackkal

Írtam már az Index boros fórumán, hogy a Mokos G. nevű palkonyai kétlábú féreg bedöntött egy (gyümölcstermesztő) céget és adósságot hagyott maga után az én cégem felé is. Eztán Mokos "úr" érdeklődése a borászat felé fordult. A sors különös játékaként ezt a nedűt kaptuk valakitől-valahol ajándékba.

Már Vártalak, fehérben, bézsben és barnában

Szerencsére a jelentős fővárosi kínálat kialakulása után már vidéken is megjelentek a nem konvencionális pékségek-kávézók. Olyan egységekre gondolok, ahol minőségi kenyeret és egyedi péksüteményeket sütnek helyben, valamint reggelire és könnyű ebédre alkalmas kínálat is van igényes szendvicsekből, focacciákból és egyszerű meleg ételekből.
A székesfehérvári Már Vártalakról leginkább a különös csopaki pékbisztró-biciklibolt, a Buborék jutott eszembe. Ez is nagyon ki van találva és a város szépnek, fiatalnak és sikeresnek tűnő lakói képezik a fő célcsoportot.

B. Eichinger Grüner Veltliner 'Gaisberg' Erste Lage 2020

Az egyik legcsodálatosabb osztrák zöldveltelinit Birgit Eichingertől kóstoltuk, de 2020-ból a Gaisberg-dűlős rajnai rizlingje igen gyenguci volt, és ez a veltelini sem sokkal jobb.

Tornai Top Selection Aranyhegy Juhfark 2020

A 2020-as évjárat nem remek és Tornaiék Top Selection-szériája beltartalomban mostanában kb. olyan (vagy olyan se), mint a fele ennyibe kerülő Prémium volt 10 évvel ezelőtt, amikor abból rengeteget vásároltunk.

Estebéd Tényőn - Dombi és Fiai Fogadó

Győrben támadt teendőm, egy kedves (?) vevőnek segítettem összeszerelni a metszőollóit. Kissé elhúzódott a dolog, közben B Ménfőcsanakon várt, hogy elmenjünk ebédelni. Ő déltájt szokott ebédelni, tehát a konzervatív időpontot terveztük, de másként alakult. A kiszemelt ménfőcsanaki étteremben zárt rendezvény volt, így került képbe a Dombi és Fiai Fogadó, ahová B-ék a járvány előtt még rendszeresen jártak.

Lajvér Incognito 2022

A "fine wine" feliratokról ismert szekszárdi cég zsákbamacskája: a címkén semmilyen információ nincs, csak annyi, hogy 12% az alkohol. A diszkontüzlethez képest magas árból és a borásznak a címkén látható, olvashatatlan aláírásából arra következtettem, hogy ez valami jobb lehet az Aldiban kapható tucatfehéreknél. És bingó, a Danubiana fehérborainál jobb is, de ettől még nem feltétlenül lesz boldog a borkedvelő.

Kvaszinger Tokaj Dry 2021

Az egyik legjobb fővárosi pizzéria étlapján furmintnak írták, de ez egy furmint-hárslevelű házasítás - a pontos aránynak nem bukkantam nyomára némi keresgéléssel sem.

Tánczos Olaszrizling Válogatás 2021

Tánczos Zoltán Zánkán (Nivegy-völgy) borászkodik, az édesapjával pedig teniszezni szoktam Kelenvölgyben. Régebben elsősorban zengőt vásároltunk tőle, majd ennek stílusváltásával (koncentráltabb és lustább lett, jelentős maradékcukorral) áttértünk az olaszrizlingre. Ebből kétféle készül, egy alap olasz (hegybor) és a válogatás.

Katalin, Judit, Viktor

Nem süteményekről (pl. Katalin-szelet, Judit-tekercs, Viktor-habcsók) lesz szó kivételesen, hanem a közéletünket (talán) felkavaró történésekről, amik a kevés hangsúlyos funkciót betöltő nőt felvonultató kormányzatunk két legfontosabb női szereplőjének tragikus hirtelenségű elvesz(t)éséhez vezettek.

Északi romantika és két sütemény a Müpában

A Budapesti Fesztiválzenekar és a Müpa Maraton nevű programsorozatának idei eseménye Északi romantika címen futott, dán, svéd, norvég és finn zeneszerzők műveit játszották különféle zenekarok. A koncertek több teremben óránként követték egymást, aki sorban mindent meg akart hallgatni, annak nagyon igyekeznie kellett. Mi hagytunk magunknak időt ejtőzni Edvard Grieg Szimfonikus táncok című műve és Jean Sibelius 1. szimfóniája között.

Béni Szaletli Rajnai Rizling 2020

A ceglédi Kökény és Fia pincét mostanában keresztelték át Bénire, a birtokon pedig áll egy "Szaletli" feliratú szaletli - feltehetőleg innen származik a név.

Lakatos Bálint Juhfark 2017

A balatonboglári kombinát egykori vezérigazgatójának fia Dörgicsén borászkodik. Elsősorban buborékos tételekkel foglalkozik, míg ez a juhfark csendes, egy nagyon jó évjáratból való, és elvileg a felső(bb) kategóriában indul.

Kohári Retur 2019

Egerszalóki pince a Kohári, első ízben találkoztam borukkal, a Baumgartner család kelenföldi éttermében.

Málna, a desszertező

A Málna The Pastry Shop névre keresztelt egységet a Gerbeaud-ház egykori főcukrásza, Kolonics Zoltán hozta létre exbalerina párjával Óbudán, az egykori Zazzie helyén. Kezdetben ketten működtették a desszertezőt, a cukrász a műhelyben dolgozott, kedves felesége pedig a pultban kiszolgált. Mára bővült a csapat, de továbbra is általában az egyik tulajdonos fogad minket a pultban. Ha az árszínvonalat megengedhetjük magunknak, ennél jobb helyre nem mehetünk süteményért Budapesten.

Tokaj Pince Dry 2017

Svájci befektető tarcali cége a Tokaj Pince Kft., az egyik haveromnak némi résztulajdona van benne. Most kezd annyi boruk lenni, hogy kilépnek a piacra. A borokat pár évig Berecz Stéphanie (Kikelet Pince) készítette nekik.

Rabl Grüner Veltliner 'Vinum Optimum' 2020

Az osztrák szupermarketes beszerzésünk utolsó és egyben legdrágább palackja. Ez a bor valamiféle átkötő a neves kamptali pincénél a belépő zöldveltelinik és a drágább, dűlős tételek (Dechant, Kaferberg) között.

Hétköznapok Budatétényben

A Hétköznapokról a Dining Guide-on olvastam: egy korábban a csúcsgasztronómiában (Salt) dolgozó szakács (Sajben Csaba) előbb BBQ-helyet gründolt a budafoki Duna-parton, aztán következett ez a miniatűr pizzázó. Kizárólag hétköznap üzemelnek és a nápolyi pizza egyik verzióját (canotto) készítik high-tech kemencében.

Zelna Olaszrizling 2022

A balatonfüredi pince olaszrizlingjének előző, 2021-es évjárata a hazai médiában sokat habosított nemzetközi elismerést (platina fokozat a Decanter londoni borversenyén) kapott.

Cantina D'Isera Marzemino 2021

Dél-Tirolban főleg lokális fajtákból készült vörösborokat vásároltunk, legtöbbet a legpresztízsesebb helyi fajtából, a lagreinből, meg egy-egy palack teroldegót és marzeminót. Ez a marzemino egy bolzanói szupermarketben csábított vásárlásra, az ismeretlen fajtán kívül az igényes címkével.

Stühmer szaloncukrok és a termékfejlesztés (?)

Évek óta a Stühmer márkájú szaloncukrokat vásároljuk, bár aranyáron (bonbonáron) mérik őket. Gyakran a fára sem tudtak felkerülni szegények, mert megtaláltam őket karácsony előtt...

Brigád Kétfecske Rajnai Rizling 2021

Újabb, számomra ismeretlen pince bora, Mórról. A fejemben a móri borokról és a rajnairól élő sztereotípiákat ledönti.

(V)együnk szart: amarettós pohárkrém a Pennyből

A Penny korábban a legergyább diszkontként szerepelt a fejemben: itt voltak általában a legvacakabbak az áruk ebben a kereskedelmi szegmensben. Talán a legolcsóbbak is voltak, de ezt nem tudom, mert annyira nem vagyok árérzékeny, hogy 20-50 forint árkülönbség érdekeljen egy 200-500 forintos terméknél. Mostanában történt valami, mintha javulna az általános minőség a Pennyben, felzárkózóban van az Aldihoz és a Lidlhöz. Sőt, egyes termékekben előzi is őket: a legjobb diszkontos túrós táska és aszalt paradicsom már itt kapható szerintem.
Kamilla felbátorodott és vett poharas desszertet is. Nem kellett volna...

Szentesi Tihanyi Kék 2021

Boldog karácsonyt kívánok minden kedves olvasómnak és azt, hogy legalább ilyen jó vörösbort (is) igyanak a halászlé, a rántott ponty vagy éppen a töltött káposzta mellé.