GasztroJazz

Perbálra is munka céljából vetődtem, egy tinnyei ismerős nagy kertjének gyümölcsfáit terveztem megmetszeni. Jól esett volna egy kávé sütemén...

A kéthelyi pince egy ideje biodinamikában utazik, ez a bor még az átállás előtt készült. A Kristinus vörös birtokbora bordeaux-i fajták és z...

Páty az iskolai legendárium része: itt terveztünk két barátom társaságában megütközni Baluval és Csaba nevű pátyi barátjával. Ez a három ket...

Balassa István dűlős furmintjai a tokaji legfelső kategóriát képviselik, ezt a kacsasziluettes címkéjű, kiócsított birtokfurmintot viszont d...

Az egykori Munkaterápiás Intézetben sokat dolgoztam Pomázon. Nem munkaterápiára küldtek, hanem egyetemi hallgatóként, majd később oktatóként...

Az izsáki Gedeon Birtok kövidinkájából párszor vettem már a CBA-ban, hogy a "homoki klasszikus" kategóriából igyunk valamit. Arany...

Badacsonyi olaszrizling. Az illata nem intenzív, de egészséges, a színe halovány. Ízben hozza az olasz jegyeit, a kesernye kissé túlteng.

Terjed nálunk is a gőzgombóc, az osztrák síelőhelyek kedvenc desszertje. Én síelés közben nem találkozom vele, mivel nem síelek, de két jóna...

Légli Géza (Kislaki Bormanufaktúra) formabontó, szinte nyári bornak hangolt sárdonnéja: intenzív gyümölcsösség komolyabb koncentráció és mar...

Írtam már az Index boros fórumán, hogy a Mokos G. nevű palkonyai kétlábú féreg bedöntött egy (gyümölcstermesztő) céget és adósságot hagyott ...

Szerencsére a jelentős fővárosi kínálat kialakulása után már vidéken is megjelentek a nem konvencionális pékségek-kávézók. Olyan egységekre ...

Az egyik legcsodálatosabb osztrák zöldveltelinit Birgit Eichingertől kóstoltuk, de 2020-ból a Gaisberg-dűlős rajnai rizlingje igen gyenguci ...

A 2020-as évjárat nem remek és Tornaiék Top Selection-szériája beltartalomban mostanában kb. olyan (vagy olyan se), mint a fele ennyibe kerü...

Győrben támadt teendőm, egy kedves (?) vevőnek segítettem összeszerelni a metszőollóit. Kissé elhúzódott a dolog, közben B Ménfőcsanakon vár...

A "fine wine" feliratokról ismert szekszárdi cég zsákbamacskája: a címkén semmilyen információ nincs, csak annyi, hogy 12% az alko...

Az egyik legjobb fővárosi pizzéria étlapján furmintnak írták, de ez egy furmint-hárslevelű házasítás - a pontos aránynak nem bukkantam nyomá...

Tánczos Zoltán Zánkán (Nivegy-völgy) borászkodik, az édesapjával pedig teniszezni szoktam Kelenvölgyben. Régebben elsősorban zengőt vásárolt...

Nem süteményekről (pl. Katalin-szelet, Judit-tekercs, Viktor-habcsók) lesz szó kivételesen, hanem a közéletünket (talán) felkavaró történése...

A Budapesti Fesztiválzenekar és a Müpa Maraton nevű programsorozatának idei eseménye Északi romantika címen futott, dán, svéd, norvég és fin...

A ceglédi Kökény és Fia pincét mostanában keresztelték át Bénire, a birtokon pedig áll egy "Szaletli" feliratú szaletli - feltehet...

A balatonboglári kombinát egykori vezérigazgatójának fia Dörgicsén borászkodik. Elsősorban buborékos tételekkel foglalkozik, míg ez a juhfar...

Egerszalóki pince a Kohári, első ízben találkoztam borukkal, a Baumgartner család kelenföldi éttermében.

A Málna The Pastry Shop névre keresztelt egységet a Gerbeaud-ház egykori főcukrásza, Kolonics Zoltán hozta létre exbalerina párjával Óbudán,...

Svájci befektető tarcali cége a Tokaj Pince Kft., az egyik haveromnak némi résztulajdona van benne. Most kezd annyi boruk lenni, hogy kilépn...

Az osztrák szupermarketes beszerzésünk utolsó és egyben legdrágább palackja. Ez a bor valamiféle átkötő a neves kamptali pincénél a belépő z...

A Hétköznapokról a Dining Guide-on olvastam: egy korábban a csúcsgasztronómiában (Salt) dolgozó szakács (Sajben Csaba) előbb BBQ-helyet grün...

A balatonfüredi pince olaszrizlingjének előző, 2021-es évjárata a hazai médiában sokat habosított nemzetközi elismerést (platina fokozat a D...

Dél-Tirolban főleg lokális fajtákból készült vörösborokat vásároltunk, legtöbbet a legpresztízsesebb helyi fajtából, a lagreinből, meg egy-e...

Évek óta a Stühmer márkájú szaloncukrokat vásároljuk, bár aranyáron (bonbonáron) mérik őket. Gyakran a fára sem tudtak felkerülni szegények,...

Újabb, számomra ismeretlen pince bora, Mórról. A fejemben a móri borokról és a rajnairól élő sztereotípiákat ledönti.